由於＂咖啡因＂是＂水溶性物質(zhì)＂，一般來(lái)說(shuō)，沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)，釋出的咖啡因含量也就越高。 若以同一款咖啡豆，以不同的沖泡方式來(lái)比較其中所含的咖啡因含量的話： 半自動(dòng)咖啡機(jī)沖泡出來(lái)的咖啡，其咖啡因含量會(huì)較低；而美式咖啡機(jī)所沖泡出來(lái)的咖啡，咖啡因含量會(huì)較高。

1. 咖啡豆不新鮮 。
2. 調(diào)整咖啡機(jī)磨豆粗細(xì)度的刻度 。
3. 咖啡豆品牌：可更換咖啡豆再試試看。
4如果咖啡機(jī)有溫度設(shè)定，請(qǐng)檢查並調(diào)整。

Espresso是一種高壓、快速的咖啡煮法，後來(lái)才把這種煮法煮出來(lái)的咖啡稱做Espresso，也就是，義式濃縮咖啡。

Crema是Espresso表面赭紅色的泡沫，可說(shuō)是Espresso的菁華。我們可以從Crema顏色、厚度、斑紋的外觀來(lái)判斷咖啡的好壞和新鮮度。

咖啡豆的保存期限為一年，最佳賞味期為3個(gè)月內(nèi)(即90天)口感最佳。

咖啡豆在研磨那一剎那開始，咖啡的芳香就急速逃離咖啡，理想的狀態(tài)應(yīng)是在研磨後五分鐘內(nèi)使用，所以建議喜愛喝咖啡的您，品嚐新鮮研磨的咖啡。

影響咖啡保存的因素包括：光線、氧氣、溼度、溫度，因此保存時(shí)盡量將這四項(xiàng)因素維持在較低狀況為佳。

製作一杯好喝的咖啡，需要知識(shí)、技術(shù)還有心。因?yàn)榭Х瘸煞盅}雜，口味因人而異，但透過(guò)義式咖啡機(jī)，您可以輕鬆做出一杯您喜歡且高品質(zhì)之咖啡，其最重要的一點(diǎn)是，＂新鮮＂的咖啡豆。

喜客咖啡的咖啡豆是Saeco咖啡機(jī)專用豆，由Saeco公司提供配方，國(guó)外進(jìn)口生豆，再由我們的在地烘焙場(chǎng)依每日要量烘培，所以送達(dá)到客戶手中的咖啡豆，絕對(duì)都是最新鮮的。

最大15磅

一顆豆:7~8g
二顆豆:8g~9g
三顆豆:9~10g
會(huì)因咖啡豆與研磨狀況不同略有增減